A penge 56 HRC keménységű német acélból készült a megbízható vágási teljesítmény és a hosszú éltartam érdekében.
Úgy tervezték, hogy támogassa a higiénikus élelmiszer-előkészítést és csökkentse a keresztszennyeződés kockázatát.
Színkódolt fogantyúk megfelelnek a HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
Könnyű szerkezet.
A fogantyú ellenáll az olajoknak, zsíroknak, mosószereknek és a konyhában gyakran használt vegyi anyagoknak.
Széles penge enyhén ívelt vágóéllel.
Aprításhoz, szeleteléshez, kockázáshoz és daráláshoz tervezve.
Alkalmas zöldségekhez, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz, húshoz és halhoz.
Befecskendezett TPV markolat lágyabb, tapadóbb ergonómiai érzettel, jobb hő- és hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállással.