A penge 56 HRC keménységű német acélból készült a megbízható vágási teljesítmény és a hosszú éltartam érdekében.
Úgy tervezték, hogy támogassa a higiénikus élelmiszer-előkészítést és csökkentse a keresztszennyeződés kockázatát.
Színkódolt fogantyúk megfelelnek a HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
Könnyű szerkezet.
A fogantyú ellenáll az olajoknak, zsíroknak, mosószereknek és a konyhában gyakran használt vegyi anyagoknak.
Kompakt penge enyhén ívelt éllel.
Aprításhoz, szeleteléshez, kockázáshoz és daráláshoz tervezve.
Alkalmas zöldségekhez, fűszernövényekhez, gyümölcsökhöz, valamint kisebb hús- és halfelvágásokhoz.
Befecskendezett TPV fogantyú, amely puhább, jobban tapadó ergonómikus érzést nyújt és jobb ellenállást biztosít a hővel és a hőmérséklet-változásokkal szemben.