A penge 56 HRC keménységű német acélból készült a megbízható vágási teljesítmény és a hosszú éltartam érdekében.
Úgy tervezték, hogy támogassa a higiénikus élelmiszer-előkészítést és csökkentse a keresztszennyeződés kockázatát.
Színkódolt fogantyúk megfelelnek a HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
Könnyű szerkezet.
A fogantyú ellenáll az olajoknak, zsíroknak, mosószereknek és a konyhában gyakran használt vegyi anyagoknak.
Széles penge enyhén ívelt Granton éllel.
A széles penge megkönnyíti az összetevők áthelyezését a deszkáról.
Szeletelésre, aprításra és kockázásra tervezve.
Alkalmas zöldségekhez, fűszernövényekhez, húsokhoz és halakhoz.
Befecskendezett TPV fogantyú puhább, fogósabb ergonómikus érzéssel és jobb hő- és hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállással.