A penge 56 HRC keménységű német acélból készült a megbízható vágási teljesítmény és a hosszú éltartam érdekében.
Úgy tervezték, hogy támogassa a higiénikus élelmiszer-előkészítést és csökkentse a keresztszennyeződés kockázatát.
Színkódolt fogantyúk megfelelnek a HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
Könnyű szerkezet.
A fogantyú ellenáll az olajoknak, zsíroknak, mosószereknek és a konyhában gyakran használt vegyi anyagoknak.
Egyenes penge.
Hús darabolásához, szeleteléséhez és feldolgozásához tervezett.
Alkalmas marhahús, sertéshús, baromfi és más nagyobb hússzeletekhez.
Injektált TPV nyél puhább, fogásbarátabb ergonómikus érzettel és jobb hő- és hőmérséklet-változás ellenállással.