A penge német acélból készült, 56 HRC keménységgel a megbízható vágási teljesítmény és a hosszú éltartam érdekében.
Könnyű szerkezet.
Olajokkal, zsírokkal, mosószerekkel és általános konyhai vegyszerekkel szemben ellenálló fogantyú.
Hosszú, széles penge enyhén ívelt vágóéllel.
Aprításhoz, szeleteléshez, kockázáshoz, részletezéshez és nehéz előkészítő munkákhoz tervezve.
Alkalmas nagy zöldségek, hús, baromfi és sült ételek készítéséhez.
TPV injektált nyél puhább, fogósabb ergonomikus érzettel és jobb hő- és hőmérséklet-változás elleni ellenállással.